Glasi za divai ni sehemu kubwa ya utamaduni na ukumbi wa divai - moja ya mambo ya kwanza unayogundua kuhusu mgahawa wa vyakula vya kifahari, hasa mgahawa wa mtindo wa magharibi - ni vyombo vya glasi vilivyo mezani. Ikiwa rafiki atakupa glasi ya divai unapoenda kwenye sherehe, ubora wa glasi anayokupa utasema mengi kuhusu divai iliyo ndani.
Ingawa inaweza kuonekana kama hii inaweka uzito mkubwa kwenye uwasilishaji, kwa kweli ubora wa glasi una athari kubwa kwa jinsi unavyopata divai. Kwa hivyo ni vyema kutumia muda kuelewa ishara muhimu za ubora ili uweze kuwa na uhakika kwamba hukosi uzoefu mzuri kwa kutumia vyombo vya glasi ambavyo haviko katika kiwango cha kawaida.
Jambo la kwanza la kuzingatia ni uwazi. Kama vile tunavyoonja divai, tunaweza kutumia macho yetu kama zana zetu za kwanza kuhukumu ubora wa glasi. Kioo cha divai kilichotengenezwa kwa fuwele (ambacho kina risasi) au glasi ya fuwele (ambayo haina) kitakuwa na mwangaza na uwazi mkubwa zaidi kuliko kile kilichotengenezwa kwa glasi ya soda chokaa (aina ya glasi inayotumika kwa madirisha, chupa na mitungi mingi). Upungufu kama vile viputo au rangi ya bluu au kijani inayoonekana ni ishara nyingine kwamba malighafi duni imetumika.
Njia nyingine ya kugundua kama glasi imetengenezwa kwa fuwele au glasi ni kugusa sehemu pana zaidi ya bakuli kwa kucha yako - inapaswa kutoa sauti nzuri kama kengele. Fuwele ni imara zaidi kuliko glasi na kwa hivyo ina uwezekano mdogo wa kupasuka au kupasuka baada ya muda.
Jambo la pili la kuzingatia ni uzito. Ingawa kioo cha fuwele na fuwele ni kizito zaidi kuliko kioo, nguvu yao ya ziada inamaanisha kwamba kinaweza kupuliziwa vizuri sana na kwa hivyo glasi za fuwele zinaweza kuwa nyembamba zaidi na nyepesi kuliko zile za kioo. Mgawanyo wa uzito pia ni muhimu sana: msingi unapaswa kuwa mzito na mpana ili kioo kisipige juu kwa urahisi.
Hata hivyo, uzito wa msingi na uzito wa bakuli lazima uwe sawa ili glasi iwe rahisi kushikilia na kuzunguka. Glasi za divai za fuwele zilizopambwa mara nyingi huwa nzuri kuzitazama lakini huongeza uzito mwingi na zinaweza kuficha divai iliyo kwenye glasi.
Sehemu ya tatu muhimu ya kutafuta ubora wa glasi ya divai ni ukingo. Ukingo uliokunjwa, ambao unaonekana wazi kwani ni mzito kuliko bakuli lililo chini yake, hutoa uzoefu mdogo kuliko ukingo uliokatwa kwa leza.
Ili kupata athari hii kwa uwazi zaidi, iongeze chumvi kwa kunywa divai kutoka kwenye kikombe kinene chenye mdomo wa mviringo: divai itaonekana kuwa mnene na isiyo na mpangilio. Hata hivyo, ukingo uliokatwa kwa leza ni dhaifu zaidi kuliko ule uliokunjwa na kwa hivyo glasi inahitaji kutengenezwa kwa fuwele ya ubora wa juu ili kuhakikisha kuwa haipasuki kwa urahisi.
Jambo lingine la kuvutia ni kama kioo hupuliziwa kwa mkono au hupuliziwa kwa mashine. Kupuliziwa kwa mkono ni ufundi stadi unaofanywa na kundi dogo la mafundi waliofunzwa na unatumia muda mwingi zaidi kuliko kupuliziwa kwa mashine, kwa hivyo miwani hupuliziwa kwa mkono ni ghali zaidi.
Hata hivyo, ubora wa mashine iliyopuliziwa umeimarika sana kwa miaka mingi kiasi kwamba siku hizi makampuni mengi yanatumia mashine za maumbo ya kawaida. Hata hivyo, kwa maumbo ya kipekee, kupiga kwa mkono wakati mwingine ndio chaguo pekee kwani inafaa tu kuunda umbo jipya kwa mashine ya kupuliziwa kioo ikiwa bidhaa ni kubwa.
Ushauri wa ndani wa jinsi ya kutambua kioo kinachopeperushwa na mashine dhidi ya kioo kinachopeperushwa kwa mkono ni kwamba kunaweza kuwa na sehemu ndogo sana chini ya msingi wa glasi zinazopeperushwa na mashine, lakini mara nyingi ni wapigaji glasi waliofunzwa pekee ndio wanaweza kukigundua.
Ili tuwe wazi, kile ambacho tumejadili kinahusiana tu na ubora na hakihusiani na mtindo au umbo. Binafsi nahisi kwa dhati kwamba hakuna glasi inayofaa kwa kila divai - kunywa Riesling kutoka kwenye glasi ya Bordeaux ukipenda athari hiyo haitaharibu divai. Yote ni suala la muktadha, mazingira na ladha yako binafsi.
Vinywaji vya glasi za divai bwana wa divai Sarah Heller Vidokezo vya divai vya ubora wa juu jinsi ya kuacha vioo vya ubora wa juu
Ili kukupa uzoefu bora zaidi, tovuti hii hutumia vidakuzi. Kwa maelezo zaidi, tafadhali rejelea Sera yetu ya Faragha.
Muda wa chapisho: Mei-29-2020